Se cree que Raffaelle Espósito un panadero de Nápoles, fue el inventor de la pizza moderna en 1889. Sin embargo, la pizza tiene sus orígenes en la antigüedad, cuando se elaboraban panes planos con distintos ingredientes.
Origen de la pizza
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- La palabra pizza proviene del griego pēktos, que significa sólido o coagulado.
- Los antiguos griegos cubrían el pan con queso, hierbas y aceites.
- Los romanos conocían un pan plano llamado panis focacius, al que se le agregaban aderezos.
- En el antiguo Egipto se descubrió la levadura, con lo que se elaboraban panes planos con forma de sol.
- La palabra pizza proviene del griego pēktos, que significa sólido o coagulado.
- En Nápoles, desde el siglo XVI, se consumía un pan recién sacado del fogón de leña.
La pizza moderna
- La pizza moderna se desarrolló en Nápoles entre el siglo XVI y mediados del siglo XVIII.
- La pizza marinara fue la primera pizza italiana con salsa de tomate.
- La pizza margarita fue creada por Raffaele Esposito para la reina Margarita de Saboya.
